Kalops och Kumala Reserve Pinotage 2004
Långkok idag. Vi var iväg till Costco och tjackade lite rött kött tillsammans med kattmaten, korven och det goda merlotvinet från Columbia Valley i Washington, där många av de bästa amerikanska merlotvinerna kommer ifrån. Sen var det raka vägen hem och koka kalops i ett par timmar. Hittade till och med inlagda rödbetor på burk på Breeze. Det blev jättegott! Dels för att det var gott, så klart, men också för att det nog var första gången på sju-åtta år som jag lagat kalops. Till och med D drog i sig fyra stora plugg till. Det är bra betyg, det.
Till kalopsen drack vi en sydafrikansk pinotage bara för att vi inte kände för öl, och för att vi drack en annan, god pinotage häromdagen.
Kumala Reserve Pinotage 2004
En fruktig nos med lite ek, en aning vanilj, lite krydda, och kanske till och med lite cederträ. Plus en obestämbar men välbekant syrlighet som nästan fick tungan att krulla sig lite. Kan inte komma på vad det var dock, trots att det var en välbekant doft. Sour mash, kanske det var, som the Jack of Daniels. Tror nästan det.
På tungan, eller i gommen, eller hur man nu föredrar att dricka det, hade det ganska fyllig konsistens, med smak av svarta bär, lätt sötma, ek, frisk syra och kryddig tannin.
Avslutningen var ganska lång, varm, och alkoholstark. Det var procenten, det, 14 i det här fallet.
Två Pinotage på några dagar, det är helt klart en druva att rekommendera tillsammans med grillat eller marinerat kött. Gick förvånansvärt bra med kalopsen.
Andra svenska bloggar om: vinprovning, sydafrikanska viner och amerikanska viner