En lite fadd Chenin Blanc och en Traminer/Riesling
I går var det dags för lite rester, oöppnade viner från middagen för några dagar sedan. Riesling är en nödvändighet i vår värld, vi är båda förtjusta i äppligheten och den där smaken av mineral/skiffer/våt sten/petroleum beroende på vem man pratar med. Fast vi hade aldrig prövat det i en blandning, så av ren nyfikenhet om än med viss motvillighet, köpte vi en Rosemount Traminer/Riesling från 2005. Mineralen fanns där i den rika doften, tillsammans med citrusfrukt. Det var fylligt med fruktig parfymerad smak, men med mjölksyra istället för Rieslingens normala äppelsyra och en viss sötma. Det hade en ren, fräsch och lite kryddig avslutning. Den var väl okej, antar jag, men det var ändå som om någonting fattades. Kanske hade vi väntat oss mer Riesling med lite mindre fyllighet och högre syra. Det kändes kanske lite konstgjort.
Vi kände oss också tvungna att testa Chenin Blancen, eftesom vi inte druckit en kalifornisk variant förut. Vinutbudet här i Taiwan är fortfarande ganska begränsat när det kommer till lite mer ovanliga druvsorter. Goda Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Syrah/Shiraz och Merlot finns i mängder och Pinot Noir blir mer och mer tillgängligt, men taiwaneserna är rädda för vita viner och säger att de är "alldeles för sura". Många affärer har än så länge ett utbud med kanske 70-80 procent rött och 20-30 procent vitt. Fast det blir bättre och bättre.
Hur som helst så testade vi en kalifornisk Bogle Chenin Blanc från 2005. Den hade honungsmelon, lite frukt och en överton av mineral i doften, och honungen fanns kvar på tungan tillsammans med en lite parfymerad fruktighet. Det hade viss sötma och var fylligt, men hade en lite fadd smak på grund av lite för låg syra. Småtråkigt.
Andra svenska bloggar om: vin