Casillero del Diablo Shiraz 2005 på Mod
Mod ikväll, vår favoritbar här i stan. Eller snarare i går kväll, klockan är redan över midnatt. Man kan ju inte titta på Gilmore girls och dricka Sauvignon Blanc från Nya Zeeland varje kväll. S, manaschern, bjuder alltid på en drink eller tre, och ikväll bjöd han på absint och en tallrik torkad strimlad bläckfisk.
Jag hade tänkt börja med en Cabernet Sauvignon eftersom deras husvin är Casillero del Diablo och deras Cab är alltid god. Tyvärr sa R, en av de andra bartendrarna. De har bytt till Shiraz, men han bjöd på ett glas bara för att jag skulle få pröva. Tur det. Visserligen hade det lite svartpeppar och lite choklad och lite "plummy fruit" som de säger på etiketten, tillsammans med lite fatkaraktär och faktiskt god syra. Men det var just det, lite av varje och inte tillräckligt av något. Lite mesigt. Fast det hade trevliga tanniner, finkorniga och med den mildaste strävhet, nästan så där som det känns när Yinxin, hunden, slickar mig på handen. I Chile ska man dricka Cab eller Merlot och i Argentina Malbec. Inte Shiraz. Det fick bli en Orion bira istället, en japansk öl från Ryukyu-öarna, och en av de bästa ölen jag druckit på fat. D drack en japansk drink på gin, campari, galliano, limejuice och citronjuice med ett körsbär i. Småsött och syrligt med bitterheten från camparin ovanpå en mild enbärssmak. Gott.
Andra svenska bloggar om: vin