Wynns Coonawarra Cabernet Sauvignon 2001
Vi drack en Penfolds 407 häromdagen, och som vanligt blev vi aningens besvikna. God och ganska druvtypisk, men ändå är det något som fattas.
Så i förrgår var det därför dags för en Wynns Coonawara igen. Det är smaskens, det. Doft av choklad, tobak och plommon med kanskse en aning mint precis i slutet av inandningen. Chokladen fanns kivar på tungan där den fick sällskap av läder och fatkaraktär omgivna av mjuka, fina tanniner och frisk syra. Eftersmaken var medellång, med gräddiga svarta vinbär.
Eller så tyckte i alla fall vi. Så här tycker Wynns egen vinmakare att det smakar (vinets hemsida):
The wine offers a boldly flavoured core of ripe berries wrapped in finely textured, velvety tannins. It has excellent depth and finesse, with highly integrated oak and a silky, creamy coffee finish. The overall harmony of fruit concentration and structure will enable this wine to mature in bottle for many years, whilst offering very agreeable drinking in the shorter term.
Så här smakade 99:ans årgång av samma vin tyckte vi. Den var ännu godare än 2001:an.
Andra svenska bloggar om: vin, Cabernet Sauvignon och australiensiska viner